Riz de thon a la tomate

 

TEMPS PRODUIT
15Min Thon à la tomate

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

300g de riz

3 boites de thon

600g de tomate concassé

100g de mais

2 gros oignons

2 gousses d'ail

2 oeufs

Huile d'olive, sel et poivre

 
  

PRÉPARATION

Détailler l'ail et l'oignon .Faire revenir l'oignon dans une casserole avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.Ajouter l'ail en cours de cuisson seulement pour éviter qu'il ne noirisse

Ajouter la tomate, mélanger et porter à ébullition. Assaisonner en sel et en poivre. Laisser réduire pendant 10 minutes environ. Ajouter ensuite le thon à cette oignonade de tomates

Pendant ce temps, faire cuire le riz dans une eau bouillade salée. Faire cuire les oeufs pour qu'ils soient durs

Pour finir : Mélanger riz, oignonade et mais. Découper les oeufs et les disposer au-dessus du plat.

 

 

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