انبانادا بالتونة

المقادير

• لفة من العجينة المورقة
• 1 فلفل أحمر
• 1 فلفل أخضر
• بصلة كبيرة
• قرصة زعفران
• علبة تونة
• بيضتان
• ملح, فلفل أسود

طريقة التحضير

الخطوة الأولى

في البداية نجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 220

الخطوة الثانية

اقطع الفلفل الى نصفين, قم بنزع البذور و نظّفه جيدا.

الخطوة الثالثة

ضعه تحت شواية الفرن حتى يصبح أسود.

الخطوة الرابعة

انزع القشرة السوداء ثم قطّعه قطع صغيرة.

الخطوة الخامسة

قشّر حبة البصل وافرمها.

الخطوة السادسة

سخّن زيت الزيتون في مقلاة, أضف البصل المفروم واتركه يتقلى جيدا.

الخطوة السابعة

في طبق سلطة قم بخلط البصل المفروم المقلى مع قطع  الفلفل.

الخطوة الثامنة

فم يتصفية التونة بعدها أضفها الى خليط البصل و الفلفل.

الخطوة التاسعة 

يُتبّل المزيج ب قرصة الزعفران, الملح والفلفل الأسود, يخلط المزيج جيدا ثم تضاف البيضة قبل الخلط مرة أخرى.

الخطوة العاشرة

افرش العجينة المورقة ثم بواسطة قطع الكعكة شكّل دوائر في العجينة.

الخطوة الحادية عشر

في وسط كل دائرة عجين ضع حشوة التونة والفلفل.

الخطوة الثانية عشر

اغلق العجينة بلطف لتشكيل الامبانادا الخاص بك.

الخطوة الثالثة عشر

اخفق البيضة الثانية لتتحصل على عجة خفيفة, ثم بواسطة فرشاةالمطبخ قم بمسح الأمبانادا.

الخطوة الرابعة عشر

ضع الأمبانادا على لوحة الطهي غطّها بورق الألمنيوم ادخلها بعد ذلك الفرن ولتركها تطهى لمدة 30 الى 40 دقيقة.

الخطوة الخامسة عشر

الآن يمكنك تقديم الأمبانادا المحشو بالتونة والفلفل كبداية لوجبة أو كمقبلات مرفوق بسلطة خضراء.